Sinds 2011 werkt Dr Strobbe als consulente in het Universitair Ziekenhuis Antwerpen, waar zij momenteel een gespecialiseerde raadpleging houdt voor opvolging van melanomen. Zij is er ook betrokken bij de opleiding van assistenten Dermatologie.

Sinds 2016 is Dr Strobbe ook werkzaam in het Imelda ziekenhuis te Bonheiden, waar zij het team versterkt om de subdisciplines huidkanker en huidchirurgie verder uit te bouwen.

In beide ziekenhuizen is zij ook lid van het Multidisciplinair Oncologisch Consult (MOC) dermatologie.

Na 6 jaar als geassocieerd arts gewerkt te hebben in een groepspraktijk te Dijle 5, Mechelen bij Dr Candries, start zij vanaf april 2018 een eigen privé raadpleging te Putte.

Dr Strobbe vindt het belangrijk zich continu bij te scholen.  Zij is lid van Koninklijke Vereniging van Dermatologie en Venereologie (KBVDV) en de EADO (European Academy of Dermato Oncology).  Op regelmatige basis neemt zij deel aan nationale en internationale dermatologische en dermato-oncologische congressen.